作者sbg (～风中的蜡烛～)
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标题Re: [徵求] 想办法 我的肯德基啦
时间Thu Jul 28 17:05:14 2005
※ 引述《RainySeason (信.望.爱)》之铭言：
: ※ [本文转录自 Wanted 看板]
: 作者: RainySeason (限时专送真心) 看板: Wanted
: 标题: [徵求] 想办法 我的肯德基啦
: 时间: Thu Jul 28 12:51:43 2005
: 请帮忙想办法
: 想要在早上六点半送肯德基给男朋友
: 可是肯德基没那麽早开
: 如果前一天晚上买
: 该怎麽处理 才能确保第二天早上吃到的是很好吃的呢？
: 谢谢
我刚看美食凤味的"阿基师偷吃步"(国宾饭店的郑衍基师傅)
有教如何让隔餐油炸物美味重现的方法....
我把步骤稍微列一下...希望对你有帮助罗!
1.面粉加一点水调均匀(浓稠度就比牙膏再稀一点即可)
然後再加一点油...备用!
2.在隔餐油炸物上轻轻撒上一点水(帮助沾黏面粉水)
3.然後把油炸物均匀沾裹上STEP 1的面粉水...即可下锅回炸!
4.
切记!! 回炸的东西油温不要太高...
5.等到油炸物外面酥的时候，就可以捞起来了～
阿基师说...隔餐的油炸物不要用烤箱烤....
除了会很油之外...还会把肉的水份都逼出来...
会很难吃~~~
用这个方式回炸....保证跟刚买的油炸物一样美味哦!
分享给大家~~~
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◆ From: 59.105.40.101
※ 编辑: sbg 来自: 59.105.40.101 (07/28 17:06)
1F：推 RainySeason:谢谢 借转GFonGuard 板 218.34.100.28 07/28
2F：推 WANLINGG:不过...又再炸一次 不会太油了吗?? 210.58.144.44 07/28
3F：推 sbg:用烤的话也是很油吧.... 59.104.141.43 07/28
4F：→ sbg:油沥乾一点罗...基本上吃油炸物都很油吧...(逃) 59.104.141.43 07/28
5F：推 talala:他说用这种炸法油会自己释放出来 60.244.17.136 07/29
6F：→ talala:所以不会太油!!自己也没试过..不太确定!!? 60.244.17.136 07/29