作者vidal (爱做菜的晴小姐 )
看板cookclub
标题[食谱]我最爱的手工葱花面包
时间Wed Jun 29 02:22:54 2005
这已经是N次做他了
怎麽吃都还是一样好吃
唯一不同的地方是
我把过程都记录下来了
希望对有兴趣动手做面包的爱好们有些帮助
当然也有很多不同的方法啦
我的只是其中之一
另外~
许多面包作法基本上不会差太多
会一种後就可以变出很多种了
这是我最常用的直接法
大概三个小时香喷喷的面包就可以出炉噜
面包如果做的好到第三天都还软绵绵欧!
材料:(65g12个)
-高筋面粉400g
-奶粉24g
-糖60g
-盐3g
-牛奶180g(原食谱用水)
-蛋一个
-酵母8g(原食谱6g)
-无盐奶油60g
-蛋黄液*蛋黄一个+水一大匙
-葱花馅*葱切碎50+沙拉油一大匙+盐适量+胡椒适量
*葱花馅部份可以依个人口味配制
作法:
http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2013793
那里有详细的手工图解.有兴趣的去看看吧!
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晴小姐的blog
http://www.wretch.cc/blog/meli
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※ 编辑: vidal 来自: 213.231.97.77 (06/29 02:29)
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