整理厨柜时 发现了两个小果酱 竟然快过期了 就想到拿来做磅蛋糕 可是果酱、泡打粉及面糊之间的比例是一个问题 所以我挑了一个比例看起来应该最相近的 来试试 奶油 115g 无盐 低盐(上次没用完的) 面粉 115g 低筋 中筋 蛋 115g　2个 细砂糖 35g 果酱 ELSENHAM fine cut orange marmalade 43g + fine cut lime & lemon marmalade 43g 原始食谱的柳橙酱汁 且搭配柠檬皮 将柳橙1个(连皮切薄片)、细砂糖35g及蜂蜜一大匙放进锅里　以小火煮滚即可 1) 低筋面粉与泡打粉混合过筛 2) 将已软化的奶油和细砂糖搅打至变白後 分三次将蛋打入拌匀 再将粉类打入拌匀 3) 加入果酱拌匀 (我又自己加了1 ml的康澄酒) 4) 将面糊倒入已做好不沾黏处里的模型中 用刮刀整成V字形 5) 放进已170度C预热的烤箱 烤35分钟 还挺好吃的 刚刚搭配台湾寄来的红茶 "香茶巷40号红茶的台茶18号" 好幸福喔 应该可以放成穷人料理吧 毕竟用的都是家常的东西 就连食谱的酱汁也试随手可得的 http://www.wretch.cc/blog/scent&article_id=2379060 　 ※ 编辑: antibonding 来自: 128.214.191.193 (06/28 05:16)