作者olivia77 (小琪儿)
看板cookclub
标题Re: [调理] 请问有人会做日是炸猪排饭吗..
时间Sun Jun 26 15:12:34 2005
这是以前打工偷学的做法，我都这样做，满对味的
材料：
猪排－猪里肌肉排，面粉，面包粉，蛋汁
其他－白饭，日式酱油，洋葱切丝，蛋
做法：
（一）先做炸猪排
１．里肌肉用肉槌拍一拍，喜欢的话洒一些胡椒
２．沾上一层薄薄的面粉，把多余粉拍掉
３．沾上蛋汁
４．再沾上面包粉一定要押紧实
５．油炸到熟呈金黄，切块备用
（二）做猪排丼
１．小平底锅(我用20cm以内的)放入日式酱油：水比例约１：１适量
２．放入洋葱丝煮软
３．放上切好的猪排，打散蛋淋在猪排上
４．晃一晃蛋半熟就可以把这些东西盖在盛好的白饭上
５．好吃的猪排丼完成噜
※ 引述《uindy (我的最爱～T-Mac!!!)》之铭言：
: 日文好像叫做
: ㄎㄚ 兹 动
: 饭上面摆了炸猪排然後有蛋
: 看起来金黄色超好吃的那种
: 请问有人会做吗
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1F：推 pipi2:请问日式酱油推荐哪种呢??谢谢 140.113.94.122 06/26
2F：推 cuteterisa:买日清的就没错了啦 XD 我怎麽一直帮日清推呀 218.175.34.158 06/26
3F：推 ivysky:收录於异国料理. 12/20 19:05