作者cuteterisa (Hello, stranger!)
看板cookclub
标题[食谱] 塔塔拉鸡腿排+五色沙拉+酸莓酱冰淇淋
时间Tue Jun 21 16:32:00 2005
诗诗今天示范的是很简单的料理
大概五~十分钟就可以完成了
不过材料使用到满多的
但这些都是家里有现成的 所以准备起来就很方便
http://www.wretch.cc/blog/terisawu&article_id=1916541
I. 塔塔拉鸡腿排: (为何叫塔塔拉? 因为餐厅就取"塔塔拉鸡排呀! 诗诗也不清楚)
1. 鸡腿(强力推荐costco卖新鲜鸡腿很好吃 不像在超市买的 有种怪味!一只才17元)
酱油膏 米酒 面粉 美奶滋 酸黄瓜酱 蕃茄酱 洋葱
2. 先把鸡腿旁边用刀画开两道 这样肉就会展开 比较快熟
因为是快速法 所以使用的酱油是酱油膏
这样就不用腌渍 只是为了让它炸起来颜色比较美
先把鸡腿两面都沾上酱油膏 然後淋上一点米酒後
沾上面粉後 再沾一层酱油膏 再裹一层面粉後
入油锅炸至金黄即可
3. 酱汁做法是把美奶滋 酸黄瓜酱 洋葱丁 蕃茄酱混合即可
4. 摆盘淋上酱汁即可 可以搭配白饭吃喔!! 不然单吃会很腻
II. 五色沙拉:
1. Party Cube 起司(在顶好买的 一小块装 有三种综合 烟薰 绿胡椒 跟蕃茄口味)
美生菜 培根 黑胡椒
2. 把美生菜切好 洒上烟燻&蕃茄起司丁(绿胡椒味道很怪 没加)跟培根丁
最後洒上一点黑胡椒
3. 因为主菜会有点腻 所以沙拉就不添加任何dressing
而起司跟培根都有咸味了 这样的搭配刚刚好
III. 酸莓酱冰淇淋:
1. 酸莓果酱 香草冰淇淋 黑糖卷心酥
2. 手工制酸莓果酱在欧洲买的 (草莓 覆盆子 蓝莓熬成的) 很酸!!
不过加在香草冰淇淋很配(诗诗不喜欢香草口味 但老爸买了一大桶业务用@_@")
卷心酥就是网路上很有名的黑师傅 排了三个月才买到的说!!
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有我的心情故事, 好听的音乐 还有我写的烹饪食谱喔 ^^*
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※ 编辑: cuteterisa 来自: 218.175.27.237 (06/21 16:40)
1F:→ beout:你好厉害喔 好像餐厅做的 看起来很好吃 >< 61.223.40.125 06/21
2F:推 antibonding:冰淇淋加酸死的果酱真的棒呢 夏天的最爱 62.78.234.245 06/21
3F:推 pan7353:大推 我天天都会看你的blog喔~~140.112.216.105 06/21