[菜名]葱爆鲜香菇 [材料]蒜头 切碎末 约2-3办量 青葱 3-4根切段 葱白和葱绿要分开 鲜香菇 适量 洗净沥乾 对半切好备用 黑胡椒粉 适量 盐 适量 柴鱼味精 适量 [做法] 起油锅(油不要太多,适量就够了) 先爆香蒜末还有葱白段,记得要开抽油烟机啊! 等到香味出来了,就可以将切好的香菇放进去一起拌炒~ 记得火别太大,避免炒焦... 等到香菇有点软了以後,再加入适量的黑胡椒粉,盐巴还有柴鱼粉调味!! 最後将葱绿段一起丢进去拌炒一下就可以熄火准备装盘上桌啦!!! [备注] 盐巴别放太多,很容易会过咸!! 喜欢吃葱的人,可以多加一点,味道很棒唷... 我另外有再切一些美生菜细丝加进去,也很好吃耶!! 如果比较急着要上桌,可以在炒香菇的时候加入一点热开水, 香菇比较容易熟软.... 大家也来试试看吧!! ^_^ --

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