作者dslite (呼呼)
看板baking
标题[其他] Bosch大师机
时间Wed Sep 27 21:01:28 2023
真是超级後悔买这台 死命把面团往缸壁挤
平常大概黏半缸剩下一部份有在拉伸
今天真的黏的面团就变这样了 每30秒要刮一次 烂烂烂
https://i.imgur.com/pvuIGKm.jpg
平常黏半缸 剩半缸在拉：
https://i.imgur.com/hcKPens.jpg
还有个特异功能 把全麦面粉的壳分离後集中在缸中央：
https://i.imgur.com/6NT8Fmp.jpg
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.72.87.40 (台湾)
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1F：推 q210158: 哈哈 感谢分享203.190.17.82 10/01 20:09
2F：推 barkingdog: 特异功能好好笑XD36.226.168.192 10/02 13:07
3F：推 shujour: 我也买了这台，买之前还上网看了好多影113.185.78.13 10/04 15:04
4F：→ shujour: 片，结果比我的面包机还难做面包。113.185.78.13 10/04 15:04
5F：推 lernshin: 怎麽会这样XDDD61.231.51.61 10/04 22:29
6F：推 pinchenchen: 哈哈哈哈特异功能太神奇了75.58.12.187 10/06 01:20
7F：推 cami33: 谢谢分享1.200.191.4 10/11 03:14
8F：推 annals: 遇到一模一样的状况，打面团真的不建议185.216.231.28 10/11 15:39
9F：推 Issye: 感谢分享，我本来也想买！1.171.208.5 10/13 07:38
10F：推 tcypost: 这台量要多，什麽都做得出来...1.171.157.163 10/14 21:08
11F：→ tcypost: 而且含水量多也没关系，我做几十遍了1.171.157.163 10/14 21:09
黏半缸的图400g面粉+280g水 量算够多吗? 这缸子也没多大啊
※ 编辑: dslite (36.227.160.159 台湾), 10/14/2023 22:13:15
12F：推 tcypost: 非常少啊。这缸子可以到1200g1.171.157.163 10/16 14:55
13F：→ tcypost: 你可能做不出来很气馁，但这台没那麽差1.171.157.163 10/16 14:56
14F：→ tcypost: 家庭用完全足够了，我做出来非常多种面包1.171.157.163 10/16 14:57
15F：→ tcypost: 连潘尼朵，生吐司，巴布卡面包啥都做过了1.171.157.163 10/16 14:58
16F：→ tcypost: 尤其最简单的佛卡夏根本小菜一碟1.171.157.163 10/16 14:58
有根棒子在那里搅当然总有一天会出薄膜
有没有效率 要不要一直顾是另外一回事
※ 编辑: dslite (42.73.35.67 台湾), 10/17/2023 11:22:29
17F：推 tcypost: 每次搅都没有超过十分钟算久吗？ 1.171.157.163 10/17 17:45
18F：推 vaselin: 我看吴克己老师在民视用点心做点心的示范 1.165.75.245 05/18 09:15
19F：→ vaselin: ，用Bosch搅甜面团，他用三根铁丝的搅拌 1.165.75.245 05/18 09:15
20F：→ vaselin: 棒而不是面团勾。吕昇达老师用smeg示范 1.165.75.245 05/18 09:15
21F：→ vaselin: 高水量全全麦面包用的是桨型搅拌棒。勾 1.165.75.245 05/18 09:15
22F：→ vaselin: 状搅不起来，试试看用别的棒子看看，要注 1.165.75.245 05/18 09:15
23F：→ vaselin: 意水量就是了，不然可能把机子操坏。 1.165.75.245 05/18 09:15
24F：推 yuyuh1986: 我做贝果用300克面粉有成功耶 114.27.182.145 05/18 09:49