作者RachelMay ()
看板baking
标题[问题] 可丽露的模具可换成其他造型？
时间Sun Jan 16 04:54:09 2022
1.问题叙述/食谱配方：可丽露模具
2.相关图片
(选择性检附)：
https://i.imgur.com/nmwjCL9.jpg
https://i.imgur.com/b2nzZUt.jpg
在youtube上看到
不是常见的铃铛造型
很好奇这是什麽模具？
一直以为可丽露的铃铛造型跟受热有关系
如果可以替换模具，感觉不就用特地买铜模
不过youtube上的成品没有里面蜂窝，表层看起来蛮成功的
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.82.31.146 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1642280051.A.1E7.html
1F：推 pttpai: 猜应该是小磅蛋糕模 1.200.163.206 01/16 08:30
2F：→ RachelMay: 嗯嗯 我後来也有想到磅蛋糕XD 111.82.31.146 01/16 08:47
3F：→ RachelMay: 只是好奇 不用铃铛可行吗？ 111.82.31.146 01/16 08:48
4F：→ cobal: 这吃起来像粿了吧...所以算是失败的!! 1.169.31.153 01/16 09:08
5F：→ RachelMay: 这youtuber有出烘焙书教大家用蛋糕模 111.82.31.146 01/16 09:52
6F：→ RachelMay: 做可丽露 111.82.31.146 01/16 09:52
7F：→ RachelMay: 觉得很不适合可丽露，可是又好懒人好 111.82.31.146 01/16 09:53
8F：→ RachelMay: 方便XD 111.82.31.146 01/16 09:53
9F：→ RachelMay: 看来还是乖乖买铃铛模 111.82.31.146 01/16 09:53
10F：→ coli: 深度厚度都会影响烤焙温度和时间 而且也不一 101.12.45.12 01/16 15:03
11F：→ coli: 定可以找出刚好的组合 101.12.45.12 01/16 15:03
12F：→ suweiQQ: 是有多缺钱要用这种模 42.75.192.194 01/16 17:48
13F：→ RachelMay: 哈哈 那个youtube出书教的...223.138.148.253 01/16 20:06
14F：→ RachelMay: bakers看到会崩溃223.138.148.253 01/16 20:06
15F：推 purine5566: 气孔构造都没出来你说这是可丽露?? 36.231.131.20 01/16 21:25
17F：→ RachelMay: 影片支援T_T223.138.148.253 01/16 21:59
18F：→ RachelMay: 因为觉得好奇这样口感对吗？才上来发223.138.148.253 01/16 21:59
19F：→ RachelMay: 问223.138.148.253 01/16 21:59
20F：→ RachelMay: 包括塑胶膜具也很危险223.138.148.253 01/16 22:00
21F：→ amoroe13: 没有看影片，看铃铛型的那个烤色就不会 61.230.19.237 01/17 00:07
22F：→ amoroe13: 想看这支影片 61.230.19.237 01/17 00:07
23F：→ RachelMay: 他用塑胶烤模223.138.148.253 01/17 00:15
24F：→ RachelMay: 因为都日文，所以也不知道评价或背景是223.138.148.253 01/17 00:15
25F：→ RachelMay: 不是专业人士223.138.148.253 01/17 00:15
26F：→ amoroe13: 塑胶？应该是矽胶吧@@ 61.230.19.237 01/17 10:06
27F：→ amoroe13: （因为好奇用什麽模所以还是快转看了一 61.230.19.237 01/17 10:08
28F：→ amoroe13: 下）用矽胶模也是可以正常上色的 61.230.19.237 01/17 10:08
29F：→ amoroe13: BTW，周老师有用过其他造型的模具，是 61.230.19.237 01/17 10:10
30F：→ amoroe13: 玫瑰型的矽胶模，你搜寻「周老师 可丽 61.230.19.237 01/17 10:10
31F：→ amoroe13: 露」就能看到了 61.230.19.237 01/17 10:10
32F：→ RachelMay: 谢谢a大 116.241.1.5 01/17 10:29
33F：推 cordeliatai: 气孔都迷路了，应该不能算可丽露吧 180.219.41.251 01/18 19:42
34F：→ cordeliatai: ？ 180.219.41.251 01/18 19:42
35F：推 selfvalue: 不太建议 模具有分布的问题 那种长形 101.136.251.12 01/25 20:18
36F：→ selfvalue: 的影响会质感 101.136.251.12 01/25 20:18