作者ritaong (又活了一年!!)
看板baking
标题Re: [问题] 用保久乳做馒头永远失败，WHY~
时间Sat Oct 2 20:32:30 2021
续
谢谢大家为我解惑
今天改了一下配方
保久乳+水 150g+170g
中粉 600g
糖 10g
酵母 5g
揉15~20分钟，一发60分钟，整形後发40分钟
面团延展性比纯保久乳稍好一点
但还是拉不长
勉强可以有平整的外表
整形时要很温柔轻轻揉两下，多揉几下表皮又要断开
发40分钟後长这样
https://i.imgur.com/tO7yThn.jpg
蒸好後长这样
https://i.imgur.com/DKZvpz6.jpg
已经比之前好很多了
买了一箱保久牛乳但孩子不喝
（即使做成水果牛奶，我自己也不爱）
只能找其他方式消耗
请问还有其他料理可以大量消耗保久乳吗？（不要水果+奶）
下次试试看
先加热保久乳之後再做
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1F：推 winered: 松饼啊 223.136.113.31 10/02 21:46
2F：→ peacemoon: 可以炖菜或浓汤 180.217.32.47 10/02 22:10
3F：→ peacemoon: 一次可以用掉很多瓶没问题 180.217.32.47 10/02 22:10
4F：推 luismars: 添加"钙"就是一堆小石头，面筋连不起来 36.235.8.88 10/02 22:13
5F：→ ritaong: 所以加热之後，里面的钙也不会变化吗？223.136.242.185 10/02 22:38
6F：→ juju6326: 松饼 铜锣烧 118.169.13.174 10/03 04:27
7F：→ cobal: 你原本的食谱应该是单纯水份太少的关系 114.36.113.31 10/03 08:58
8F：→ cobal: 这篇的食谱水份49%,算是正常 114.36.113.31 10/03 08:59
9F：→ newguest: 奶茶、浓汤或白酱 118.166.48.73 10/03 09:35
10F：→ Tchieh: 如果你不介意小朋友吃巧克力的话我是用法118.169.153.234 10/04 10:45
11F：→ Tchieh: 芙娜可可粉自己调成巧克力牛奶，有时候买118.169.153.234 10/04 10:46
12F：→ Tchieh: 不到鲜奶只有营养添加牛乳的时候是这样弄118.169.153.234 10/04 10:46
13F：→ Tchieh: 玉米浓汤跟奶油浓汤应该也都可以用掉不少118.169.153.234 10/04 10:48
14F：推 wanboboq: 奶酪 布丁鲜奶麻糬 114.40.253.203 10/06 22:36