作者lilitharth (fan)
看板baking
标题[问题] 提拉米苏起司蛋糕
时间Wed Nov 11 11:14:18 2020
发问时请尽量详述欲做的品名、配方内容、操作过程、问题点并最好附上图片以供判断
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1.问题叙述/食谱配方：
如题，因为提拉米苏是采取mascarpone cheese.与蛋、咖啡、手指饼乾的搭配做成的甜点
，内馅在冷藏後凝固的成品；传统的用容器装直接挖着吃或加吉利丁凝固做成提拉米苏蛋
糕；
看到YouTube有分享一个食谱用mascarpone cheese+cream cheese烤成的蛋糕体，请问大
家有直接用mascarpone cheese和鸡蛋面粉直接烤蛋糕的经验吗？
2.相关图片
(选择性检附)：
制作食谱：
https://youtu.be/oKAlzJhnmU8
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.77.15.32 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1605064460.A.844.html
1F：→ BearLee: 成品应该就是奶香比较浓郁的起司蛋糕吧223.137.150.215 11/11 11:29
2F：→ GirlInBlack: 用原本cream cheese的重乳酪食谱直接 24.170.73.155 11/12 00:10
3F：→ GirlInBlack: 全部改玛斯卡彭做出来会很湿 24.170.73.155 11/12 00:11