作者breakingdown (As time goes by)
看板baking
标题[其他] 有人也不爱用半成品吗？
时间Sun May 10 12:48:13 2020
既然要DIY
就觉得不想用半成品
自己做大部分成份都蛮单纯的
半成品又加了一堆添加物
有白费工的感觉
另外就是可以弄出自己偏好的味道
还有全部都自己做感觉比较有成就感
所以像红豆面包要用到的红豆馅就自己做
布丁蛋糕用的夹层也是自己做
除非是那种比如果是Oreo饼乾压碎之类的 可能就会用现成的
或是难度太高的
Carol的网站会受欢迎除了资料库丰富可能也是因为跟很多细节都有交待有关吧
例如有的料理有用到糖渍橙皮就也会有一个章节跟你讲怎麽做
看过有的书用到卡士达酱就直接卡士达粉带过 就很不喜欢 应付一下的感觉
当然有半成品完成会快很多
但觉得成就感也少很多
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.52.62.98 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1589086095.A.EA8.html
※ 编辑: breakingdown (27.52.62.98 台湾), 05/10/2020 12:48:59
1F：→ color0114: 你是指半成「品」吗？ 1.164.181.12 05/10 12:56
2F：推 b710094: 你是说半成品吗？看得好难过XD 110.30.97.152 05/10 12:59
修正了 sorry…心里想着半成品 却打出不一样的字 还打得很顺XD
※ 编辑: breakingdown (27.52.62.98 台湾), 05/10/2020 13:04:46
3F：→ m2488663: 我也不爱用半成本 我都叫要吃的出材料钱111.250.125.161 05/10 13:04
※ 编辑: breakingdown (27.52.62.98 台湾), 05/10/2020 13:05:20
※ 编辑: breakingdown (27.52.62.98 台湾), 05/10/2020 13:06:53
4F：推 luismars: 就全自制的精神...但半成品省$省心 36.235.101.214 05/10 13:10
5F：→ luismars: 量大才能接近用半成品的成本效益 36.235.101.214 05/10 13:11
6F：推 voyage0: 自己做就是不想吃添加物 半成品感觉失去 223.141.94.138 05/10 13:18
7F：→ voyage0: 初衷>< 223.141.94.138 05/10 13:18
8F：→ Inory0216: 是说她的糖渍橙皮完全不行呀，起码要 114.45.97.146 05/10 13:28
9F：→ Inory0216: 刮掉白色部分... 114.45.97.146 05/10 13:28
10F：→ chericheri: 不爱半成品+1 尤其是每次中秋节看到 208.98.223.50 05/10 15:20
11F：→ chericheri: 很多分享月饼食谱的 红豆馅就写红豆馅 208.98.223.50 05/10 15:20
12F：→ chericheri: 那干嘛自己做@ @ 208.98.223.50 05/10 15:20
13F：推 tina1749: 我也是，我都是自己炒馅料的。 59.115.160.180 05/10 22:57
14F：推 chimeow: 甚至不想用电动搅拌器 手打的最香 180.217.242.66 05/11 00:02
15F：推 aloalien: 超讨厌半成品，看到直接写使用半成品的 201.151.250.34 05/11 00:34
16F：→ aloalien: 书会生气 201.151.250.34 05/11 00:34
17F：推 yuurei: 我坐甜点是要给家人吃的，所以我会全部自 114.34.39.48 05/11 07:09
18F：→ yuurei: 己做 114.34.39.48 05/11 07:09
19F：推 taya1991: 写红豆馅就是要你另外找红豆馅做法…… 180.217.186.66 05/12 03:23
20F：→ taya1991: 难不成面包食谱写奶油还要教你怎麽做奶 180.217.186.66 05/12 03:23
21F：→ taya1991: 油？甚至…养牛？只是个叙述上的切割， 180.217.186.66 05/12 03:23
22F：→ taya1991: 让操作者自己斟酌，尤其那个现成材料的 180.217.186.66 05/12 03:23
23F：→ taya1991: 取得不算困恼的时候 180.217.186.66 05/12 03:23
24F：→ taya1991: 又如糖是不是建议自己从甘蔗榨汁浓缩萃 180.217.186.66 05/12 03:25
25F：→ taya1991: 取糖？？ 180.217.186.66 05/12 03:25
26F：→ cobal: 同意楼上说的,只要是烘焙很难不用到半成品 111.240.39.84 05/12 09:01
27F：→ kijio39: 也不用把半成品妖魔化，有时间就自己做 180.218.211.3 05/12 19:08
28F：→ kijio39: ，没时间就使用半成品，各取所需而已。 180.218.211.3 05/12 19:08
29F：推 Kukuxumusu: 同意taya 你使用的所有材料其实都是半 146.90.247.240 05/12 20:01
30F：→ Kukuxumusu: 成品啊 想当年我祖母做糯米糍是从米脱 146.90.247.240 05/12 20:01
31F：→ Kukuxumusu: 壳开始....XDDDD 146.90.247.240 05/12 20:01
32F：推 sheling77: 想知道不用半成品的人，奶油跟奶油乳酪 61.219.21.103 05/13 16:28
33F：→ sheling77: 是不是也都自己做...... 61.219.21.103 05/13 16:28
34F：推 liebemond: 如果你够闲时间够多当然可以啊 95.208.248.6 05/13 19:08
35F：→ liebemond: 我听过有人磨米粉坚持用石磨因为觉得 95.208.248.6 05/13 19:09
36F：→ liebemond: 果汁机调理机打出来的口味太人工 95.208.248.6 05/13 19:09
37F：→ liebemond: 面粉还要自己种的小麦拿去打粉... 95.208.248.6 05/13 19:10
38F：推 wintersail: 我阿嬷做萝卜糕也坚持用米泡水磨浆 1.171.181.175 05/14 15:12
39F：推 Pokearea: 我做蛋糕只是兴趣，所以半成品对业余的114.137.212.169 05/14 16:03
40F：→ Pokearea: 人来说还是很好用的呀114.137.212.169 05/14 16:03
41F：推 eirihyde: 很多人说爱自制不用半成品，都会带有一 42.76.10.207 05/14 22:41
42F：→ eirihyde: 种莫名的优越感。说实在的，无添加的半 42.76.10.207 05/14 22:42
43F：→ eirihyde: 成品不是没有，只是不好取得，但说自己 42.76.10.207 05/14 22:42
44F：→ eirihyde: 自制的比半成品更好吃，让人只能无奈笑 42.76.10.207 05/14 22:42
45F：→ eirihyde: 笑，专业味道调配竟然会比家庭自制差啊. 42.76.10.207 05/14 22:42
46F：推 feywen: 某些人带优越感+1，面粉有添加物，自己种218.164.157.160 05/17 12:04
47F：→ feywen: 小麦去吧，牛奶去牧场买现挤的回来自己煮218.164.157.160 05/17 12:04
48F：→ feywen: 哦，不要用什麽浓醇香的，奶油植物油都自218.164.157.160 05/17 12:04
49F：→ feywen: 己从原料提炼吧，是做给家人吃的，要真的"218.164.157.160 05/17 12:04
50F：→ feywen: 全部"自己做哦218.164.157.160 05/17 12:04