作者ji32k7PTT (Jerry)
看板baking
标题[问题]阳极蛋糕模不黏
时间Fri May 1 19:04:59 2020
1.问题叙述/食谱配方：阳极蛋糕模不黏
2.相关图片
(选择性检附)：
https://i.imgur.com/rrTiX0d.jpg
买了新的蛋糕模，同之前型号 SN5022。
旧的模具使用正常，戚风倒扣OK。
但是新的模具，却在几分钟後，蛋糕直接滑落，不黏...
请问，可能是什麽问题呢？
（买回後仅使用软性清洁剂清洗後使用。）
谢谢！
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.30.176.125 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1588331101.A.94F.html
※ 编辑: ji32k7PTT (110.30.176.125 台湾), 05/01/2020 19:15:24
※ 编辑: ji32k7PTT (110.30.176.125 台湾), 05/01/2020 19:15:50
1F：→ neveneve: 确定有烤熟吗？59.115.144.244 05/01 20:39
2F：→ ji32k7PTT: 有的，而且烤的时间跟配方都一样 ，就61.223.236.50 05/01 21:40
3F：→ ji32k7PTT: 只有新的不黏61.223.236.50 05/01 21:40
4F：→ amoroe13: 模具也长得一样？36.226.159.132 05/01 23:59
5F：→ amoroe13: 我会这样问是想说是不是标错标签了XD36.226.159.132 05/02 00:00
一样的，还认真想说是不是盗版所以仔细研究了一阵子XDDD
6F：→ neveneve: 那跳楼的蛋糕切开来的组织是正常的吗？59.115.144.244 05/02 00:57
7F：→ neveneve: 除了时间烤温一样之外，出炉前你有测试59.115.144.244 05/02 00:59
8F：→ neveneve: 一下蛋糕的状态吗？比如轻拍表面看弹性59.115.144.244 05/02 00:59
9F：→ neveneve: 及声音59.115.144.244 05/02 00:59
有喔！还觉得很成功呢！
不知道悲剧即将发生ヾ(′▽ˋ )ﾉ
10F：→ neveneve: 听过有人说新的吐司模具受热较慢，上色59.115.144.244 05/02 01:02
11F：→ neveneve: 较不佳，要使用一段时间才会正常，或许59.115.144.244 05/02 01:02
12F：→ neveneve: 蛋糕模也有这状况？59.115.144.244 05/02 01:02
嗯...不知道空烤有没有用 \(・▽・)/
※ 编辑: ji32k7PTT (27.247.199.218 台湾), 05/02/2020 18:45:44