食谱。传统点心。红豆饼&鲷鱼烧 图文版: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469356110 文字版: 番茄妈咪很喜欢吃红豆饼，看到朋友买的松饼机能做鲷鱼烧超级羡慕! 但是我又不想为了一个鲷鱼烧模型买一个松饼机， 所以就上网查，发现有用瓦斯炉做鲷鱼烧的模具，立马下单购买来玩玩! 一开始找不到技巧，把鲷鱼烧做得丑丑的，後来多做几次後就能做出漂亮的鲷鱼烧罗! https://imgur.com/0w6rAB2 器具: 打蛋器、钢盆、红豆饼or鲷鱼烧模型烤盘 材料: 低筋面粉125克 蛋1个 蜂蜜10克 牛奶1: 30克 牛奶2: 50克 沙拉油10克 糖粉15克 泡打粉1/2小匙 香草粉1/8小匙 红豆馅or卡士达酱 or 芋泥适量 　 https://imgur.com/8enYVZg 步骤: 其实我觉得把所有材料(除了馅料)到入钢盆搅拌均匀即可 这次我使用的是打蛋器手动搅拌均匀，下次我想要更懒惰一点用KA搅拌机搅一搅 30g奶水、蜂蜜、沙拉油及蛋均匀搅拌 糖粉、泡打粉、过筛的低筋面粉、香草粉加入搅拌均匀 加入50g牛奶均匀搅拌 接着就是要使用鲷鱼烧模型烤盘来制作鲷鱼烧 我的鲷鱼烧模型烤盘是在淘宝买的， 分享购买连结: https://m.tb.cn/h.VXfjYuC?sm=4a004a 这个鲷鱼烧模型烤盘不沾黏还蛮好用的! 但是我觉得使用起来需要有点小小技巧才能做出漂亮的鲷鱼烧! 做法: 先不要开火，在模具上涂上油 先把面糊到在鱼身7分满，再把馅料加入鱼身， 再把面糊到在鱼尾和把馅料覆盖住， 一定把每个地方都覆盖住，这样鱼才会完整! 盖上上盖，把火开到最小，慢慢煎，这样才不会烧焦~ 然後不时地翻面和打开观察哪里还没上色， 通常鱼尾最不容易上色，可以移到火的中间让它上色 上色到满意的程度就完成罗! 好吃又漂亮!超可爱的大鱼鱼~ 延伸料理: 卡士达酱做法 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469346129 以上分享,谢谢大家 --

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