作者chiaotp (******)
看板baking
标题[问题] 戚风蛋糕模的材质
时间Tue Apr 30 13:40:01 2019
想要替宝宝做周岁的生日戚风蛋糕，
因为是婴儿要吃的，所以比较在乎烤模的材质问题，
大部分戚风蛋糕模都是铝合金+阳极处理，
有看到cakeland是黑钢板+铝镀膜，
不知道哪一种材质安全性比较高呢？
铝镀膜没有阳极处理是否会比较难照顾？
另外是买烟囱款式的模，如果烟囱顶端和烤箱的发热管一样高可以吗？
还是烟囱需要离发热管越远越好？
（我的烤箱是一般家庭用烤箱，没有分上下火的>’’<）
新手第一次烤蛋糕，功课做了以後还是雾煞煞啊啊啊
谢谢大家！
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1F：→ cobal: 铝的就很安全了!! 118.160.78.247 04/30 14:51
2F：→ latte2016: 烟囱高度跟发热管一样高没关系。基本上 49.215.208.149 04/30 19:21
3F：→ latte2016: 市售的都很安全啊，只是差在导热效果 49.215.208.149 04/30 19:21
4F：→ latte2016: 而已。 49.215.208.149 04/30 19:21
5F：推 merpheus: 不然就买戚风纸模…用完就丢…也便宜 223.139.75.68 04/30 19:46
6F：→ amoroe13: 纸模更要挑，看过品质很差的，烤完後淋 36.226.158.109 05/01 00:05
7F：→ amoroe13: 膜都黏在蛋糕上 36.226.158.109 05/01 00:05