作者linyotsuki (四月)
看板baking
标题[问题] 冷冻保存的马卡龙
时间Sat Feb 9 11:49:23 2019
大家好！
我是料理新手，
昨天在烘焙教室做了巧克力酱夹心的马卡龙，
已经单颗用自黏袋包好，
五天後去日本隔天送给友人。
所以我先放在冷冻库保存，
但我这几天要出远门，
没有办法在前一两天拿到冷藏室退冰....
不晓得搭机当天出门的时候放保冷袋里，
到饭店马上放冷藏，
有办法保持马卡龙的外观跟口感吗？
谢谢各位高手解惑>_<
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.136.245.15
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1F：→ xnmind: 可以 退完冰就不要再回冷冻即可61.62.145.180 02/09 13:35
非常感谢您！
※ 编辑: linyotsuki (223.136.245.15), 02/09/2019 14:57:15