作者junkiki (仔)
看板baking
标题[问题] 蛋塔皮反潮
时间Mon Sep 10 23:56:08 2018
我用的是爱料理的食谱
外皮是用现成的起酥皮做蛋塔底
模具是铝箔杯
刚烤出来的状况都还ok
装到盒子也有放一包乾燥剂在里面
可是到隔天吃的时候
蛋塔皮整个反潮
吃起来很像没烤熟的面粉
请问要如何解决这种状况呢
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1F：→ peacemoon: 蛋塔麻烦现烤现吃 61.57.66.118 09/14 20:40
2F：推 patrick0013: 可以在塔底刷一层薄薄的吉利丁水.. 42.73.62.12 09/17 10:04
3F：→ glorylee329: 起酥片隔天就不好吃了 114.24.40.126 11/08 22:01