作者celine86125 (CelineChu)
看板baking
标题[问题] 蛋糕饼乾底选择
时间Fri Mar 31 21:14:55 2017
是个刚开始接触烘焙半年的新手
一直以来都是以乳酪相关蛋糕为主
像是重乳酪蛋糕、双层乳酪蛋糕或是乳酪布丁塔等等(家人都是乳酪控…
最近遇到一个瓶颈就是饼乾底的选择
有试过最常见的消化饼，但总觉得吃起来没有很好吃
後来我都是用我超喜欢吃的巧克力饼条，不甜而且还很香！
(以前有试过oreo饼乾，就算把中间的糖霜用掉还是觉得很甜……
不过最近几次会觉得他会盖过蛋糕体本身的香气
可能在重乳酪蛋糕还不会觉得，但在生乳酪蛋糕就非常明显都是巧克力饼乾底的味道
不知道在不考虑自己做饼乾底的情况下，市面上还有哪一款饼乾可以成为饼乾底呢？
(不一个一个自己买自己尝试的原因是因为其实我是一个很讨厌吃饼乾的人…怕一样一样
的买来尝试结果只吃一包很浪费…想先从板友推荐的来试试)
先谢谢大家了～
顺便附上之前做的蓝莓双层乳酪蛋糕XD
http://i.imgur.com/anP15OZ.jpg
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1F：推 samchiu: 可口奶滋 还有淡淡的椰子香味 03/31 21:28
2F：推 dream070912: 我都是用丽滋饼乾或奇福饼乾，没有太特别的味道，不 03/31 21:44
3F：→ dream070912: 会盖过蛋糕味道 03/31 21:44
4F：→ fishshia1988: 营养口粮或可口奶滋那种不知效果如何 04/01 03:10
5F：推 talesr: 孔雀饼乾也很不错 04/01 12:11
6F：推 miel05: 我用Natural Valley自然谷，燕麦健康，不太甜，口感也不错 04/01 17:13
7F：→ jimgjay: 自己做饼乾来用也可以啊 04/02 20:18
8F：推 eason097: 有的饼乾麦味超重.. 04/03 12:27
9F：推 cobal: 我是自己做的饼乾 04/03 21:20
10F：推 qing55: 请问自己做的饼乾，应该找哪类的食谱适合呢？ 04/04 01:15