图文网志版 http://chengjs0724.pixnet.net/blog/post/46747060 http://i.imgur.com/Drficjq.jpg ----纯文字----- 10月中受朋友之托，帮忙做茶会精致甜点～ 能有这个挑战机会觉得蛮兴奋的！ 没做过大量点心～有这个挑战机会很酷！ 轻微规划狂的我还开excel事先规划计算所需材料和抓成本～ 再加上时间问题（schedule上只有2-3天能做，又是18L小烤箱要烤很多轮）差点就要画甘 特图了XD 最後还得考量冰箱空间和如何出货～ 想不到要考量这麽多事情呀！ 最後规划4大样，每样数量50个上下（茶会主题关系～有几样特地加入牛樟茶制作） 1. 手工饼乾：原味（添加牛樟茶汤）、原味加黑芝麻、可可口味、可可加有机麦片～手 工饼乾这加了比较多看似健康的元素～哈哈 2. 可常温蛋糕：蜂蜜柠檬玛德莲、杯子蛋糕（有加蔓越莓） 3. 冷藏蛋糕：乳酪蛋糕，但时间和冰箱空间上不够烤两盘，因此加入布朗尼品项 4. 茶冻：牛樟茶冻 特地上网买了塑胶饼乾盒 蛋糕类我则是把家里所有玻璃保鲜盒都拿出来装了（环保） 最後还出借家里的盘子供摆盘！ 因为很可惜茶会当天无法出席～ 我还把每样甜点都写了小卡片注明保存和摆盘方法（真的很有心吧） 自己家里客厅茶几摆满满： 做完这一大堆真是累呀！烤箱烤到开始发出怪声音都要罢工了 但拍照觉得好有成就感～後续茶会也顺利，茶点受欢迎～很开心 --------- 不过真的没事不会想做这件事了 扣掉成本 真的是最低工资 而且觉得同样的钱朋友去外面厂商可以叫到更多食物吧 ※ 编辑: gggulu (180.217.22.186), 10/30/2016 21:43:58