作者hihioga (阿毛)
看板baking
标题[问题] 请问蛋糕的切割…
时间Sat Aug 20 01:50:02 2016
请问各位前辈们
要如何将蛋糕切得漂亮
像是外头蛋糕店切片切得完美，斜切面也不沾馅料
找了一下拍卖，好像都只有卖水平的切片器
或是对齐线的器具
没有那种可以直接将蛋糕切好却又不太伤蛋糕体的工具吗？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.238.48.122
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1471629004.A.E29.html
1F：推 k37440: 拿起您的主厨刀，磨利洗乾净，用瓦斯炉热一下再切 08/20 02:47
2F：→ inouexanders: 很利又薄没有锯齿有热过的西点刀 08/20 09:30
3F：推 eaeao: 电动面包刀，我买拍卖的一把一千，好用到流泪，比用手锯还 08/20 12:02
4F：→ eaeao: 不掉屑，美规台湾可用 08/20 12:02
5F：→ eaeao: 你可以用英文名称google看看影片切蛋糕是不是有达到你要的 08/20 12:03
6F：→ eaeao: 效果 08/20 12:03
7F：推 janisyu: 面包刀跟蛋糕刀完全不同欸，楼上是不是说错了，拿面包 08/20 15:02
8F：→ janisyu: 刀切蛋糕会很惨吧 08/20 15:02
9F：→ Decill: 大创有波浪造型的蛋糕刀 刀体很薄我觉得蛮好用的 08/20 15:12
10F：→ Decill: 拿来切面包或番茄也很称值 08/20 15:12
11F：推 S951118123: 我记得有一种长的跟抹刀一样可是有一面是锋利的蛋糕刀 08/20 20:22
12F：推 qassope: 请问~那如果家里只有电磁炉有替代方案吗？ 08/21 13:14
13F：推 cata: 吹风机吹热刀子也行吧？ 08/21 13:28
14F：→ janisyu: 把刀子泡热水再用厨房纸巾擦乾也可以，要用蛋糕刀不要 08/21 13:51
15F：→ janisyu: 用锯齿刀 08/21 13:51
16F：→ neveneve: 用电磁炉煮热水，用热水烫刀子 08/21 13:57
17F：推 kuma427: 喷枪烧一下也可以～ 08/21 20:53
18F：推 liyako: 记得切完擦乾净再烧 08/22 23:26
19F：→ eaeao: 我没说错啊 电动面包刀可以把蛋糕切的非常平整且没什麽屑 08/24 17:19
21F：→ neveneve: 电动刀切蜂蜜蛋糕超好用！屑屑很少，切面平整乾净 08/24 23:21