作者automemory (Life part2爱出国)
看板baking
标题[问题] eupa tsk-9416 可打出薄膜吗
时间Mon Jun 13 21:04:42 2016
入手一阵子了，真的是因为手打薄膜打得好累。
不买太贵太好的机器，怕最後败给自己的惰性而陈封起来。
总之，买到现在，操作过很多次，即使只有放总原料500g也打不出薄膜耶...
虽然标榜3L容量，可是我试过最多丢1300g原料，
结果机器几乎快转不动，最後分成两块面团去打。
想请问有使用这款揉面机的烘友，怎样才可以打出薄膜？
我习惯做法是，成团後揉到看起来没那麽粗糙才丢奶油，
但是都只有看到圆面团跟着盆子绕圈圈...
怎麽打都看不到薄膜>"<
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※ 编辑: automemory (61.223.238.121), 06/13/2016 21:06:19
1F：推 hoho8: 可以打，小红在脸书有社团，有人分享过心得喔 06/13 21:16
2F：推 skytolove: 都有打出薄膜 水份多寡很重要 06/13 21:39
3F：推 eaeao: 我也很纳闷，最後选士邦8公升那种重的要死可是速度飞快的 06/13 22:59
4F：→ eaeao: 主要也是没货啦所以我买不到 06/13 23:01
5F：→ eaeao: 对不起我眼残看成你是要买小红。。 06/13 23:01
6F：推 EFPTT: 这台最多也不过打一条12两土司的量 粉大约300g左右的承受力 06/13 23:08
7F：→ EFPTT: 怎麽一推人都想挑战它的极限? 超过承受力时间整个拉长 06/13 23:09
8F：→ EFPTT: 面团打久温度高也不好吃阿! 06/13 23:10
9F：→ EFPTT: 追求膜同时! 面团温度才是更要抓牢的重点 06/13 23:11
10F：→ EFPTT: 这种只有单一速的机器, 要控温又要有膜,除了外力辅助(冰宝) 06/13 23:13
11F：→ EFPTT: 可以用水合法来帮忙! 06/13 23:13
12F：推 mainori: 小红不是标示上限500g，放1300当然打不动 06/13 23:28
13F：→ tang115: 我用小红基本上都打500g的粉,搭配水合法,每次都打到有膜 06/16 03:35
14F：→ neveneve: 盆容量3L，不代表量可以打到3L… 06/16 15:16
15F：→ automemory: 哈 丢超过1000是真的测试 不过说明书是说面粉不超过 06/19 20:06
16F：→ automemory: 500 里面给的实普加水等材料後差不多都是880内~~ 06/19 20:06
17F：→ automemory: 我奶油跟盐也都最後加 好像就是水合法 继续研究 06/19 20:09
18F：→ automemory: ^^ 谢谢大家的解释 :D 06/19 20:09