http://imgur.com/6s78D6c 之前看过几个薏仁吐司的食谱 都是把薏仁打成薏仁浆，再加到面团里 但我想要吃吐司的时候也吃得到薏仁 所以把薏仁当作馅料，包到吐司里 这样就吃得到薏仁颗粒了 材料： [吐司面团] 高筋面粉　300g 速发酵母 3g 盐 6g 砂糖 24g 奶油 24g 鲜奶 210g [薏仁馅] 薏仁 50g 砂糖 20g 作法： [前置作业]薏仁以水（约200ml）浸泡一夜 1. 倒掉浸泡薏仁的水，稍微冲洗。 50g薏仁加350ml的水，以电子锅炖煮约40分钟， 用电锅的话大概外锅加两杯水。 煮好後加入砂糖搅拌均匀，捞出薏仁沥乾水分，放凉备用 http://imgur.com/L9j72gd 2. 所有面团材料放到面包机里搅拌15分钟至可撑起薄膜（酵母不要直接接触盐、糖） 3. 揉面完成後滚圆 4. 放在温暖的空间中发酵至两倍大（约60分钟） http://imgur.com/5LR6YLS http://imgur.com/TgPoHxE 5. 压出面包中的气体，重新滚圆，静置15分钟 6. 杆成宽10公分，长约20公分的薄面团（若沾黏杆面棍可洒些高筋面粉） 铺上步骤1的薏仁（剩下的薏仁浆可以当饮料喝掉） http://imgur.com/WdiPEVZ 7. 由短的那一边卷起，收口和侧边捏紧 http://imgur.com/eHxeAlV 8. 收口朝下放入吐司模中，再次发酵约50分钟 9. 发酵完成後，放入预热至摄氏170度的烤箱中烘烤40分钟。 烘烤完成後脱模，放在网架上冷却。 部落格版：http://goo.gl/mqB0FL --

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