作者mj31721 (さとみ)
看板baking
标题[问题] 巧克力棉花蛋糕材料换算请益
时间Wed Jun 1 22:41:15 2016
爬文翻到巧克力棉花蛋糕感觉好好吃也想做
材料有
材料A：蛋黄3颗、全蛋1克、牛奶50克
材料B：可可粉15克、低粉45克、植物油40克
材料C：蛋白3颗、白糖50克、柠檬汁少许
这个是六寸模的 但是我的是七寸模（当初眼残买错QQ
七寸模我知道材料都X1.4
但是蛋的部分不太确定是要用几颗
在爱料理有翻到一样的食谱
作者建议八寸模用六蛋黄六蛋白跟一颗全蛋
想请问大家七寸模要用四蛋黄四蛋白一全蛋
还是五蛋黄五蛋白一全蛋呢？
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.28.3.200
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1464792077.A.382.html
1F：→ attack0214: 蛋黄20g,蛋白30g全蛋50g06/01 22:46
2F：→ attack0214: 大概自己换算看看06/01 22:46
好的！谢谢你
3F：推 felicia828: 可以用6寸配方用七寸模烤，时间缩短，只是蛋糕会比较06/01 23:09
4F：→ felicia828: 矮06/01 23:09
我知道 但是我希望蛋糕不要太矮哈哈
※ 编辑: mj31721 (110.28.3.200), 06/01/2016 23:18:37
5F：推 skytolove: 如果有小烤盅或小烤模 你可用5颗去试 多 06/01 23:54
6F：→ skytolove: 的装小模去烤 06/01 23:54
7F：→ skytolove: 没有小模的话先用4颗试容量下次再调整 06/01 23:55
8F：推 anivy88094: 龙胆+1 便利袋我的也是七寸模，我都用四颗蛋下去换算 06/02 01:00
9F：→ anivy88094: 痾前面是推错的，抱歉 06/02 01:00
10F：推 livability: 七寸模用4颗蛋，+1 06/02 20:56