今天早上去买了个黑糖馒头 口感竟Q的似黑糖糕，如果用一般高筋粉制作这是有可能的吗? 还是也许店家添加其他粉类?(如树薯粉) 或者揉制面团的时间或手法? 仔细看馒头组织有些许像黑糖糕的气孔但不多也不明显 以前自己做过馒头也是用高筋面粉， 但没有这样的Q劲 今天第一次吃到这麽Q的觉得好吃 想研究研究自己也来试试看 请大家帮帮忙，谢谢:-) --

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