作者c012402 (c012402)
看板baking
标题[问题] 烤欧包用的石板
时间Tue Mar 29 13:18:27 2016
大家好
最近有点想添购烤箱用的石板来烤欧板，但石板所费不赀。我就在想说可不可以拿烤盘代
替石板。
如果先把烤盘预热了，再把面团放进去，能够做出跟石板差不多的效果吗？
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1F：推 luismars: 用烤盘，面包底部表层很快就烤乾了，适合烤可颂之类的。 03/29 13:36
2F：→ luismars: 石板用的正确，面包底部不会太乾硬，烤得均匀。 03/29 13:38
3F：推 subwaay: 蓄热能力差太多了，效果无法比 03/29 16:24
4F：→ c012402: 我了解了！ 谢谢两位的回答 03/29 17:35
5F：推 luismars: 用石板就是直接放上面烤，要用木产把面团滑进去。不要用 03/29 18:39
6F：→ luismars: 了石板却又拿烤盘放上面烤，那就搞笑了；使用方法要弄清 03/29 18:41
7F：→ luismars: 处，不然就白花钱买石板了。 03/29 18:41
8F：→ luismars: 水管搜寻baking stone 看看适不适合使用再买。 03/29 18:43