作者yoyomi (仰望飞翔的姿态)
看板baking
标题[问题] 请问美式饼乾的冰淇淋挖杓尺寸
时间Fri Mar 11 11:09:55 2016
最近都在做饼乾给大家试吃
但是手残每一片比例都抓不好
想请教一般美式饼乾的大小 烤起来约直径7公分左右的饼乾
应该要用直径多少的冰淇淋挖杓比较适合呢？
拍卖网站看到的直径3~7公分都有
不确定哪一款比较适合
另外请教大家在烤饼乾的时候我还是一样会先压扁(所以烤完更摊开？)
但每次教学影片好像都直接搓圆就送入烤箱了烤完也会摊平
可是我自己尝试圆形进入烤箱烘烤 好像摊平的不是那麽确实
不知道是不是我的饼乾粉类太多还是怎样
谢谢大家提供建议喔
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1F：推 attack0214: 可以秤公克，揉圆後用量杯压开 03/11 11:20
2F：→ Junchoon: 摊开程度跟你的配方有关啊 03/11 11:26
3F：推 chingwen7066: 我喜欢大方一点，5-6公分差不多 03/11 12:15
4F：推 dfg22200q: 我的是3.8 03/12 09:54