作者jacksontown (...)
看板baking
标题[问题] cheese 蛋糕烤完湿软不成型
时间Fri Feb 12 00:09:17 2016
各位好，我用了Carol老师的Oreo cheesecake 食谱，基本上是一个不加面粉烤的重乳酪
蛋糕，但是烤完整个湿软到不行感觉几乎是液态，这是正常的吗，是否只要冷藏就会变硬
了呢？还是我应该继续烤下去？谢谢大家。
配方是：
Cream cheese 350g
2 eggs
优格50g
Oreo 饼乾适量
http://youtu.be/OQAySNpOuQ8
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1F：→ yesman1214: 蛋多一颗，烤温高一点，重乳酪难度不高 02/12 00:22
2F：→ yesman1214: 正常烤好会硬化 02/12 00:22
3F：→ yesman1214: 多100克面粉 02/12 00:23
4F：→ jacksontown: 谢谢你，提高温度烤熟了 02/12 09:22
5F：推 marykate: 我也是用Carol老师的版本,也是提高温度才熟 02/12 18:57
6F：→ pigfish: 我也是...最後挖一些起来分两膜烤，多搞了一个小时 呜呜 02/14 16:07