如标题.试做的成品照 http://miupix.cc/pm-PCUWDM 早餐喜欢用面包夹点果酱,搭配牛奶 既饱足又营养 最近发现米亚妮的5分钟免揉面包食谱 就想来试试看罗 以下是步骤及心得 1. 奶油放室温软化 2. 将所有材料放入钢盆内搅拌均匀 这一步我不想用手只用刮刀，花蛮多时间的... 之後应该可以用面包机搅拌均匀就好 3. 放入乐扣盒中但不要盖紧，让空气可进入 我在钢盆里搅拌, 所以我就直接保鲜膜盖上钢盆就拿去冰了 4. 放入冷藏两小时到一天，随时都可以拿出来整形 试过二小时跟一天, 我觉得面包松软度跟冷藏时间真的没有差别 主要还是後面发酵的时间跟状态决定 5. 将冰箱中的面团拿出来整型，面团很湿软，可以多撒些面粉 真的超级湿软, 我大概会用掉一汤匙的面粉整型 6. 将面团取出攦上乳酪丝混合均匀，分成适当大小进行整型 我省略使用乳酪丝，但我中间包了地瓜泥，受到大家的好评。 7. 将面团揉成小圆形再组合成甜甜圈的形状 如图片,除了甜甜圈, 我还做了熊脸跟猴子背影.米老鼠 可是经验不足, 甜甜圈跟猴子背影有变形, 还要多试几次 米老鼠实在太胖了所以我就没有放上来了 (题外话:同事说要在猴子头里面挤奶油...就会变成吃猴脑浆...好血腥>_< 还有人说要在屁股那边挤花生酱...像猴子大便... 我觉得我同事压力应该很大) 8. 整形好直接放在烤盘上，进烤箱发酵约50分钟 我试过只发酵30分钟.面包口味不错,但不够松软 我今天给他发了50分钟,松软的感觉就出来了 同事都说很像用中低筋做的,很澎很软,好吃! 9. 烤箱预热170度C 10. 在面包的表面洒上高筋面粉 这个步骤是装饰, 所以我就省略罗.出炉後我再洒糖粉装饰 11. 放入已经好的烤箱中，烘烤16分钟表面上色即可 食谱参考网址 https://www.drooja.com/author/pBRgNfshtD https://goo.gl/FUQjUY --

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