上周看到版友分享.momo的普腾烤箱特卖 一不小心手滑了一下.今天新烤箱到货了.很开心地来跟它培养感情 之後再来写开箱文~(洒花) 今天做的是芝麻约克夏布丁 食谱参考这边 https://www.facebook.com/Drooja/posts/1668235613446149 约克夏布丁虽然可以做成咸的. 但我喜欢甜食.所以加的是甜甜的芝麻粉.应该是归类在点心吧~XD 做法心得记录如下 1. 烤模内均匀涂满奶油 2. 所有材料混合 过筛很重要.过筛很重要.过筛很重要 食谱用的是中筋面粉.但手上没有.就混了70g的高筋跟60g的低筋 因为在纠结面粉怎麽混就忘了过筛.>_<接下来拌好久 3. 用打蛋器拌均匀为无粉粒面糊 过筛很重要.过筛很重要.过筛很重要>_< 本来只要用打蛋器就好.还是出动了刮刀.好多面粉粒(泣) 4. 面糊静置20分钟後，把烤模放在烤盘上放进烤箱内预热到210度C 5. 将烤盘端出，这时很烫喔要很小心喔。将面糊倒入烤模内，约5-6分满即可。 6. 放入已经预热到210度C的烤箱中烘烤23分钟到表面金黄色。 用了二种烤法.第一种是上下火加风扇 烤出来的结果还不错.口感松松软软我还蛮喜欢的.外面只有一点点酥 新烤箱好像还可以再烤个5分钟 中间没有想像中漂亮的小凹陷. 是烤模不够热.还是因为我用花型布丁模呢?等之後有新模型再做实验吧 第二种烤法是只有上下火 嗯.烤出来好像差不多耶................... 我以为我可以洋洋洒洒记一堆心得...但...我真的分不出来Orz 约克夏布丁的做法真的很简单. 这份量我烤了八个布丁模.之後做的份量还是减半吧.(吃好撑) 配个蜂蜜真好吃~~ 新烤箱的第一次接触.算成功吧 ^+++^ --

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