http://i.imgur.com/EbmcNXE.jpg 【蜂蜜抹茶红豆铜锣烧】 又是应同事要求，刚好老公也是红豆控，连假的最後一天下午就贡献给它了！抹茶粉好像 放太少了，不知为什麽连一点绿都看不出来？！下次应该多放一点。 材料（8cm直径约6个） 面皮：鸡蛋2颗/砂糖30g/牛奶60g/抹茶粉1t/蜂蜜一大匙/面粉100g/泡打粉1t 红豆馅：红豆/黑糖/蜂蜜 作法： 1. 红豆泡水一晚，用电锅煮软後，趁热加入砂糖/蜂蜜，完成红豆馅。 2. 鸡蛋泡温水10mins後与砂糖一起打发。 3. 抹茶粉、蜂蜜与牛奶融合，加入1中，再加入过筛的面粉与泡打粉後拌匀，即成面糊。 4. 不沾锅不加油，将面糊煎至双面焦黄，夹入红豆馅，完成小叮当最爱的铜锣烧。 提醒： 1. 面皮也可加味霖or味噌少许，吃起来更日本味（但我是第一次加抹茶粉，怕味道不合 所以省略了。） 2. 煎面皮不用加油，如不是不沾锅就用纸抹薄薄一层油就好了，否则会煎得坑坑巴巴。 3. 红豆馅要趁热加蜂蜜or奶油，夹入面皮才不会黏不起来，最後变成面皮佐红豆。 -- 肥肥塔厨房 FB:https://www.facebook.com/vivita0116 Blog:http://blog.roodo.com/vivita0116 Instagram:Szuyinchen --

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