作者magicmegtsai (Light)
看板baking
标题[问题] 提拉米苏底该用哪种
时间Mon Jul 13 10:28:32 2015
大家好～
最近想做提拉米苏，想使用蛋糕底
但拿不定主意改用巧克力棉花蛋糕还是巧克力磅蛋糕
使用棉花蛋糕会不会太湿软？
磅蛋糕会不会太腻口？
提拉米苏参考的食谱是使用奶油乳酪+鲜奶油的无蛋配方
谢谢各位～
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1F：→ raki237: 为何不考虑海绵蛋糕?XD 07/13 12:02
2F：→ magicmegtsai: 因为没做过怕失败超多次XD 棉花蛋糕失败了三个！ 07/13 13:02
3F：推 sabrina7418: 用手指饼乾啊 07/13 13:27
4F：→ sabrina7418: 传统的做法是用手指饼乾跟马斯卡彭 我是觉得吃过这种 07/13 13:28
5F：→ sabrina7418: 的以後吃用别的材料做的都差很多 07/13 13:29
6F：推 poscap: 手指蛋糕好吃啊 07/13 13:29
7F：→ sabrina7418: 另外手指饼乾搭配慕斯糊吸收水分的湿软度会很刚好 07/13 13:30
8F：→ sabrina7418: 磅蛋糕感觉跟慕斯类的东西不搭 你说的其他蛋糕应该会 07/13 13:30
9F：→ sabrina7418: 变得太湿软 07/13 13:31
10F：推 dfg22200q: 手指饼乾 07/13 13:42
11F：推 min0323: 手指饼乾+1，我用了朋友都以为是蛋糕XD 07/13 14:15
12F：推 sabrina7418: 楼上 其实手指饼乾本来就是蛋糕喔 07/13 14:58
13F：推 Lattedaily: 手指饼乾是蛋糕 07/13 17:00
14F：推 chisestar: 全蛋海绵！ 07/13 17:24
15F：推 min0323: 谢谢s大补充，长知识！是说她们以为是外面买的蛋糕，哈 07/13 17:56
16F：→ min0323: 哈 07/13 17:56
17F：→ magicmegtsai: 谢谢大家！觉得手指充满糖xD所以想用手指以外的材 07/13 19:36
18F：→ magicmegtsai: 料 07/13 19:36
19F：→ magicmegtsai: 实验成功再po上来XD 07/13 19:37
20F：推 sabrina7418: 那点糖跟提拉米苏其他材料的热量根本不能比啊哈哈 07/13 22:30
21F：推 janisyu: 手指饼乾没有充满糖啊，糖粉撒少一点就好了，很好吃，跟 07/13 22:34
22F：→ janisyu: 分蛋海绵的蛋糕做法几乎一样 07/13 22:34
23F：→ raki237: 跟马斯卡彭比那点糖根本不构成威胁XD 07/14 01:35
24F：→ magicmegtsai: 好欧下次用手指做做看标准的～ 07/14 10:37
25F：→ magicmegtsai: 昨天先用剩下的巧克力棉花做了一点感觉还不错 比较 07/14 10:38
26F：→ magicmegtsai: 像提拉米苏口味的蛋糕就是了xD 蛋糕薄片切太厚 07/14 10:38
27F：推 sabrina7418: 其实你的食谱根本就是巧克力起司 根本不是提拉米苏了 07/14 12:40
28F：→ sabrina7418: 下次可以试试版上tiaoyun大的提拉米苏比较标准 07/14 12:41
29F：→ magicmegtsai: 好哦谢谢s大～～ 07/14 22:53
30F：→ ja11s4o1n7: 所以正宗的堤拉米苏，里面是没有蛋糕这层的呀？ 07/14 23:42
31F：推 Tchieh: 莲花脆饼，有肉桂香，跟可可很搭很好吃喔 07/14 23:58
32F：→ SNLee: 一定要加点咖啡酒 味道整个不一样 07/15 00:40
33F：推 sabrina7418: 有蛋糕啊 就是手指饼乾 07/15 14:22
34F：→ chericheri: 棉花蛋糕感觉吃起来会很恶心 磅蛋糕也很怪 07/17 12:04