作者s9160632 (鱼腥草)
看板baking
标题[蛋糕] 香焦蛋糕第一次就上手
时间Fri May 8 20:04:01 2015
大家好！烘焙版首po
最近压力有点大
迷上了做蛋糕来舒压
之前都是做简单的塔类
首次尝试海棉蛋糕类的
觉得海绵蛋糕成就感更大耶
原本丑丑的面糊烤完竟然好美
http://i.imgur.com/LvKymr8.jpg
http://i.imgur.com/jDZOpqk.jpg
食谱是网路上找来的
再自己改了一些
红糖100g (觉得可以再少一点
中粉180g
香蕉3根
蛋一个
沙拉油80cc
鲜奶30cc
苹果醋 1/2小匙
小苏打一小匙
盐 一小搓
泡打粉1/3 小匙
香草粉 1/3小匙
烤箱200度预热
蛋+糖+油+奶 先混合均匀
油会有点浮浮的没关系
再加入醋+小苏打+盐+泡打+香草
充分混合後再加入香蕉泥 混合
最後再分三次加入过筛中粉
轻轻温柔的拌匀面糊
没有烤模 直接倒入
煮饭的内锅 抹油
送进烤箱 烤15min
取出 划痕
再送入烤箱250度烤40min
趁热脱模 洒上少许糖霜
放冷就完成啦！
觉得外面的皮酥酥的
里面的蛋糕浓浓的香蕉味
软Q不会太乾
如果再加点核桃应该更完美吧！
糖也应该可以再少一些
以上简单分享喔！
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1F：→ Chiayi0106: 这应该不算海绵蛋糕吧o_o?05/08 22:36
我还搞不清楚 sorry~
2F：→ neveneve: 可能算欧美的sponge cake吧05/08 23:43
3F：→ GirlInBlack: 美国会叫它banana bread喔～所以不是欧美的sponge :p05/09 03:12
4F：→ GirlInBlack: 虽然我也从来没搞懂这哪里像bread了05/09 03:13
有些面包店卖的就有点像bread
小小一条的那种？
※ 编辑: s9160632 (36.227.140.66), 05/09/2015 10:01:42
※ 编辑: s9160632 (36.227.140.66), 05/10/2015 21:24:38