作者malendo (bobo)
看板baking
标题[问题] 绿豆椪的皮像面团一样?
时间Mon Apr 27 13:14:52 2015
http://ppt.cc/Kxus
请问各位烘培达人
我同事作的绿豆椪作起来都很像八十岁的老妇人皱纹般
吃起来的口味是正确的
但皮总是长成这样……很让人挫败
不知道有没有那位达人可以帮我们提点一下，看是不是哪里出了问题呢？
不然我们已经连续吃了三天绿豆椪当早餐了，很害怕啊…晚上作梦都快梦到绿豆椪压床了
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1F：→ neveneve: 你同事的做法？配方？ 04/27 14:00
2F：→ susihoja: 感觉是只拿油酥去包. 04/27 15:16
3F：→ malendo: 是网路上周老师绿豆椪的配方，我锁不了网址(>_<) 04/27 15:19
5F：→ malendo: 1.%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%A4%AA 04/27 15:19
6F：推 cloud520: 油酥跟油皮包反了？ 04/27 20:09
7F：→ Junchoon: 皮的配方和作法有问题 04/27 21:15
8F：推 tommyfly: 我用carol的还蛮成功的 04/27 21:33