网志好读版: http://bit.ly/1EEBo0Q Nutella 巧克力酱是我们到义大利蜜月的时候发现的好物!! 吃起来是榛果口味的巧克力酱~~~好吃得不得了~~ 现在全联、大润发、家乐福都有在卖了，你们快去买!! (这可不是邀稿文喔哈哈) 老实说，我作甜点的等级是比幼幼班还要没有经验的婴儿等级吧? 哈哈 我们家甚至没有秤!! 份量我都是尽量找包装有标示的自己推算XD 这样做出来的蛋糕，竟然也能让原本不吃甜点的朋友大赞好吃耶!!! 是不是真得很应该跟大家分享呢? 第一次做的时候，因为烤箱温度设定太高，结果起司蛋糕底下的饼乾层整个烤焦了>"< 但没想到还是好好吃? 哈哈哈 失败率奇低的一个蛋糕!! 我还一直跟朋友说 : 起司蛋糕根本是蛋糕界里最简单的一种了 吧? (好啦我有点太OVER，毕竟我是蛋糕界的婴儿班，我还是不要妄加下评断好了 XD) 马上来跟你们分享这款超好吃的Nutella巧克力起司蛋糕的做法: [ Nutella 巧克力起司蛋糕材料 ] (我用的是吐司烤模，长宽高为 26cm x 13cm x 7cm 若用8寸圆形烤模可以把份量double ! ) : OREO饼乾------------------200g (约一条半的Oreo，一片约14g) 无盐奶油--------------------40g Cream Cheese------------- 250g (从冰箱拿出来放到室温温度才可以用) 全脂牛奶--------------------50g Nutella 巧克力酱----------- 2大匙 鸡蛋 ------------------------1颗 白砂糖 --------------------- 30g 步骤1: 开很小的火融化奶油 (也可以放在微波炉里面融化喔) 步骤2: 把Oreo 用手掰成小块，放入果汁机或食物调理机里面打碎 (大概像咖啡渣那麽碎 步骤3: 做起司蛋糕最下面的饼乾层: 把融化的奶油跟Oreo饼乾碎放到烤模里面，搅拌均 匀以後铺平 步骤4: 放入150度C的烤箱，烤15分钟以後拿出来放凉备用 (一定要放凉才可以做下一步 步骤5: Cream cheese 可以先切小块，放到大碗里面压碎、放入牛奶搅拌 小诀窍: 一开始的Cream cheese 会很难拌开，先压碎以後加牛奶，牛奶都吃进去cheese 以後再加蛋黄会比较好拌开喔 步骤6: 这时候再加入砂糖才能拌得比较均匀，拌到整个起司馅变得非常非常绵密为止! 步骤7: 把4/5的起司馅料倒在已经放凉的饼乾层上，让起司馅料均匀的分布在烤模里 (饼乾层一定要放凉才可以喔) 可以左右摇晃一下烤模，帮助起司馅料均匀分布 步骤8: 加入两大匙的Nutella榛果巧克力酱到剩下1/5的起司馅料里搅拌均匀後，倒在烤 模最上层 步骤9: 放入上下火150度C的烤箱，烤30分钟就OK啦!! (整个家里都会闻到好香好香的味 步骤10: 放从烤箱拿出来以後放凉，盖上保鲜膜冰在冰箱里至少12小时! 冰24小时後再脱 模更好! 这样起司蛋糕跟饼乾层才会完整的密合，不然很有可能在切蛋糕的时候骨肉分离啊(我就 遇过啦>"<)~~~ 然後，就可以用刀子轻轻的刮一下烤模的边缘，拿个盘子倒扣，就可以轻松拿出超好吃的 Nutella 起司蛋糕罗!! 如果家里刚好有糖粉的话，可以洒一点在蛋糕上装饰 好美阿!!!!! 好啦~第一次的甜点食谱分享就到这里以上!! --

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