图文好读版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/390523790 PTT文字版: 实在好好吃，外皮酥脆，里面软Q，喜欢吃年糕的一定要自己做做看 毛毛很喜欢吃QQ的东西(难怪咀嚼肌壮大)，之前做了米奇抹茶麻糬波波(点我看食谱)之後 ， 又想做点不一样的东西，因此就想到了每逢过年都会吃到的「年糕」 想了想，市售红豆年糕很常见，倒是抹茶年糕就很少见了 抹茶控毛毛当然要自己做做看抹茶年糕罗!!!! 加上毛妈喜欢吃红豆，冷冻库还有几包之前事先做好的红豆泥(点我看食谱)， 只要前一天先从冷冻拿到冷藏退冰，就可以有自制的红豆泥可以用罗:D 材料 : (20x20cm方形烤模或8寸圆模) 鸡蛋 1颗 植物油 30g 砂糖(或黑糖) 90g 牛奶 200g 糯米粉 230g 熟芝麻 1大匙 抹茶粉 10g 红豆泥 适量 作法 : 1. 鸡蛋、植物油、砂糖、牛奶、抹茶粉一起加入缸子内搅拌均匀 2. 完成的抹茶糊 3. 将约一半的抹茶糊倒入烤模中，铺上红豆泥，180度烤10~15分钟 (烤温和时间依自家烤箱自行调整) *毛毛想做成红豆泥是在底部的年糕，所以会有两道手续，不然也可以一次加入所有面糊 再铺上红豆泥 4. 取出烤模，再倒入剩下的抹茶糊，可以再撒上白芝麻增添香气和口感，不加也可 *第一次烤的时候只烤了5分钟就取出，导致第2次倒入抹茶糊的时候有些红豆泥浮了起来 5. 180度烤35~40分钟(第一次+第二次总共约烤40~50分钟) (烤温和时间依自家烤箱自行调整) 好吃到不解释啊!!!(喂~ 吃自己做的年糕很安心，甚麽怪怪的添加物都没有，不用担心吃到QQ的东西不放心 而且糖量可以自己控制，不然市售年糕通常都很甜!!! 实在好好吃，而且Q度刚刚好，也不会Q得太过分，所以不用担心会训练咀嚼肌XD 年糕这种有糯米的东西不要冰喔!!!会硬掉~ 常温放个2~3天都还OK，如果真的要久放，可以冷冻起来，想吃的时候再蒸一下或烤一下 就可以了 真的很好吃!!!而且做法非常简单，分享给大家:D ●记得帮毛毛按个『赞』和『推』!!!这些都是支持着毛毛写文的动力喔● ●有任何想和毛毛说的话、分享的事、意见或是问题，都欢迎留言和毛毛交流● --

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