作者vivaguo (cyber addiction)
看板baking
标题[问题] 翻糖很软，翻了很久还是超黏怎麽办？
时间Wed Aug 20 16:01:33 2014
如标题，我想学做翻糖，爬文看到了棉花糖法，
买了一大袋棉花糖，因为没有微波炉，只好隔水加热，
大圆筒型的棉花糖35颗，加热加了约20分钟才整个融掉，
然後我照食谱说明放到糖粉里，也用奶油铺底，手也涂奶油来搓揉，
说明上写大约搓揉约7-8分钟至表面光滑即可，
我至少搓了15分钟以上，搓到肩颈酸痛，
但我的糖还是非常非常非常非常的黏，整个可以拉到牵丝的黏，
一点也没有像图片说明的那种光滑效果，可以像玩黏土一样的塑型，
请问各位，要怎麽才能让棉花糖不黏，以及如何让他可以像黏土一样的塑型？
感谢！
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1F：推 MYLOVETO: 我试过拿去冰，但变应不好操作，做久了还是会黏手 08/20 16:11
2F：→ photbb: 糖粉跟棉花糖的比例? 比例没错 08/21 08:32
3F：→ photbb: 可以试试用一些玉米粉防黏 08/21 08:32