图文网志好读版 http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/158261066 朋友看到这个食谱，推荐给我 他说这简单又好吃 只有搅拌一下，烤一烤就可以吃了 果真如此 夏天又是百香果的季节 我好喜欢吃百香果 百香果味甘酸、性平，含有丰富的蛋白质和维他命 具有生津润燥、安神补血，可以帮助恢复体力、养颜美容、强化免疫力、促进肠胃蠕动帮 助消化清除宿便等。 材料:(百香果1颗、蜂蜜1大匙，原味优格5大匙) (蛋白2颗，白砂糖1小匙) 做法: 1. 百香果、蜂蜜及原味优格全部搅拌均匀，此为百香优格酱，备用。 2. 蛋白边打边将白砂糖分次加入，打到硬性发泡，整形放入烤箱以150℃烘烤10分钟，取 出。 3. 将作法1百香优格酱淋在作法2烤蛋白上即可。 真得很简单 不过我觉的蛋白霜打发时，糖可以再加多一点点到一大匙或二大匙都可，再加点柠檬汁 1/2小匙 比较不会吃到蛋的腥味，加入柠檬汁也可以打发效果更稳定，泡沫也不容易消泡 先放入蛋白在盆内，先用搅拌器中速打出一些泡沫，再加入柠檬汁及一半的砂糖 就用高速打1-2分後，泡沫变多时时再加入剩下的砂糖，再持续用高速打发 打到蛋白霜尾端挺立的状态即为「硬性发泡」 烤蛋白要趁出攎时赶快食用，轻轻软软的口感，配上酸酸甜甜的百香优格酱很好吃 不快点吃的话，他会慢慢消下消泡哦 如果不想费工烤蛋白，我觉得百香优格酱单吃也就很好吃，很适合炎炎夏日当甜点食用 清爽又健康哦 --

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