作者inigo (ScreaminG)
看板baking
标题[问题] 有什麽东西可以替代奶油吗???
时间Sun May 4 00:56:31 2014
大家好
我最近刚踏入烘焙的领域
非常喜欢吃甜食
可是 吃完胸口常常都会不太舒服~
之前健康检查 只要是关於胆固醇 或血脂之类的都超高
我在想 是不是血管阻塞了
可是 还是想继续做点心
有什麽方法可以把奶油取代掉?? 变成健康一点的油??
(有用沙拉油弄过 好像还可以 可是沙拉油好像也不太健康)
或是什麽可以取代糖或蛋的??
不会要加化学的东东吧???
代糖? 蔗糖?? 蛋的话 要改加乳化剂吗???
困扰中....
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1F：→ Decill:戚风蛋糕用的是液体油啊 05/04 00:58
2F：推 cloud520:看要做什麽样的东西吧 05/04 01:20
3F：推 meisterhaft:要针对特定食谱来改 有些东西可以改成不放油有些不行 05/04 02:02
4F：→ meisterhaft:以你的状态来说应该糖油都要控制吧? 05/04 02:02
5F：→ neveneve:嗯，你要不要先把身体调养好，再来做甜点呢？市面上虽然 05/04 04:19
6F：→ neveneve:有低卡甜点书、或是教你不用奶油糖的甜点书，但先确定为 05/04 04:20
7F：→ neveneve:什麽吃完甜点胸口会不舒服，解决身体的毛病，比较好吧… 05/04 04:21
8F：→ in09:既然是刚起步,先学些无油的东西吧,身体调好再进攻别的作品 05/04 06:19
9F：推 chataulait:某些食谱会用椰子油取代奶油，可以上网搜寻 05/04 08:00
10F：推 popololi:李美玲的食谱，和台安医院的无油无糖无蛋无奶生机饮食 05/04 08:19
11F：→ popololi:有些甜点食谱可以去书店看看。 05/04 08:20
12F：推 vivi91125:若是像muffin, pound cake 等非打发蛋的速发蛋糕, 可用 05/04 11:25
13F：→ vivi91125:苹果泥取代奶油 05/04 11:26
14F：→ acelaire:减少反式脂肪..别用代糖跟化学物...多用黑糖跟天然物 05/04 16:39
15F：→ inigo:那糖话可已用黑糖或是蜂蜜来完全取代吗??? 05/04 21:25
16F：→ inigo:油的话 可以用橄榄油吗?? 会不会很怪？？？ 05/04 21:26
17F：→ inigo:至於身体的话 我觉得改善饮食他应该就会好了 我猜~~ 05/04 21:27
18F：→ Junchoon:橄榄油一样是脂肪 黑糖蜂蜜一样是糖份... 05/04 22:04
19F：→ Junchoon:你要不要先谘询医师看他对你的饮食有什麽建议比较好 05/04 22:05
20F：推 milyspice:刚吃完甜食胸口就不舒服的话，应该是的问题，可能是胃 05/14 17:56
21F：→ milyspice:的问题。(因为食物在消化中而已)找肠胃科看看。 05/14 17:56
22F：推 milyspice:油的话，最近有几本书提到可以用菜籽油做。 05/14 17:58
23F：→ radha:如果是quickbread类型的蛋糕，香蕉苹果西洋梨柿子，烤熟的南 05/21 01:21
24F：→ radha:瓜地瓜，这些蔬果泥都可以取代配方里部份的油量，地中海地 05/21 01:21
25F：→ radha:区有很多用橄榄油烤的蛋糕和饼干，可以试作看看。 05/21 01:21