作者icevenus (才不告诉逆勒～)
看板baking
标题[问题] Tiramisu提拉米苏保存，冷冻否？
时间Wed Oct 9 12:12:15 2013
我是用蛋黄+鲜奶油的版本
主要材料比例
3颗500g mascarpone cheese
10颗蛋黄，有加热
750ml鲜奶油打发
以往在家吃我都用冷藏，
但这次要送人需分开冰箱一段时间，
因为曾有傻傻把mascarpone cheese 冷冻後油水分离的阴影，
所以想问问已做好的tiramisu能否冷冻，还会油水分离吗？
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◆ From: 180.176.74.91
1F：→ kruz:应该可以冷冻, 不过口感会变一点.我觉得比较好吃就是.. 10/09 12:35
2F：→ veriaw:冷冻保存+1,半解冻的口感很好吃 10/09 17:33
3F：推 smilehsiang:冷冻过後好吃！ 10/09 21:16
4F：→ chynlin:下午才嗑掉冷冻两周的…冷冻当冰淇淋吃超赞~ 10/09 22:41
5F：→ icevenus:後来试了一下，冷冻後退一下真的超好吃>///<，谢谢各位！ 10/10 07:43
6F：推 fefefeisme:哈哈哈 冷冻後超赞>///< 10/11 20:37