作者esme (SEESGAME LOVE )
看板baking
标题[蛋糕] 消耗香蕉的办法-香蕉玛芬 Banana Musffin
时间Thu Sep 5 13:42:34 2013
有图无音乐网志版:
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每次买香蕉都会剩下几根放太熟
特别不喜欢吃太软太熟的香蕉，总觉得口感很可怕
但用来做甜点却是再好不过了
特别是香蕉本身的甜度跟香味都很足
所以不用放太多糖，也不用跟X达人一样用人工香料
很推荐大家尝试喔
香蕉玛芬 Banana Nuffins
材料:
中筋面粉1-1/2杯、盐1/2小匙、小苏打粉1小匙、泡打粉1小匙、细白砂糖1/2杯
鸡蛋1颗、无盐奶油90g、红糖1/3杯、肉桂粉1/4小匙、低筋面粉2大匙、香蕉两大根
做法:
1. 无盐奶油76g融化，与砂糖、鸡蛋、香蕉搅拌均匀
2. 过筛中筋面粉、盐、小苏打、泡打粉，与香蕉糊搅拌均匀
3. 把面糊用冰淇淋勺舀入烤盘，这个份量大约可以做20个香蕉玛芬
4. 预热烤箱至190度C
5. 准备另一个碗，把红糖、低筋面粉、肉桂粉混合
6. 从冰箱取出剩下的14g无盐奶油，用刀子切成小碎屑，均匀沾取肉桂糖粉
7. 把沾了肉桂糖粉的奶油碎屑撒在玛芬面糊上
8. 放入烤箱烤18~20分钟，直到竹签插后拔起没有沾糊
9. 趁热吃或是冷却再吃都很美味喔
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公主吃胖胖，灰姑娘才是纸片人
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1F：→ k1993919:香蕉的份量是……？ 09/07 01:55
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