作者pinkaberry (蕾儿)
看板baking
标题[问题] 如何以牙签判定布丁已熟
时间Fri Aug 23 13:21:17 2013
之前布丁冰好後拿出来整杯是水的，
是参考网路食谱烤20分钟
上网查说以牙签插入布丁不倒就是熟了
但我晃了布丁感觉还是很晃，表面看起来是有熟，
但是对於内部的熟度想知道比较具体的，
像是牙签上有无沾黏物，沾黏物大概是指什麽东西？
牙签拔出来後上面有布丁小块黏住是没熟的意思吗？
一直抓不到烤好的感觉，不是不熟就是有点焦
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◆ From: 113.196.35.43
1F：推 ace99927:布丁或布蕾这种原本是液状的东西，我判断的标准是不要用 08/23 13:34
2F：→ ace99927:牙签，直接摇晃烤盘，当只有中心有小波浪的时候，就可以 08/23 13:34
3F：→ ace99927:拿出烤箱，用余热让它熟；如果整体都在晃，那就拿出转方 08/23 13:34
4F：→ ace99927:向再考五分钟 08/23 13:34
5F：→ pinkaberry:好，谢谢大大，下次注意观察 08/23 18:22
6F：推 nznz:如果牙签黏太多或太湿就是还没熟阿 如果只是一点点 一个小点 08/23 21:05
7F：→ nznz:团(1mm)或两个小点团(1mm) 而且不湿 就可以了 08/23 21:06
8F：→ pinkaberry:谢谢大大的说明~ 08/23 23:16