各位前辈好，我是烘焙的新新新手，并使用的是傻瓜面包机， 昨天试做第一次布里欧面包，烤的时候满室生香，完成时形状不错、嚼劲也很像真的 但就有一事不明： 我觉得它的腥味好重，虽然我男友没有感觉并连吃三块，但我无法接受那味道。 想请教前辈，这腥味是来自於奶油吗？还是来自於鸡蛋呢?还是我少做了甚麽.. 我是照着p牌所附赠的食谱 高筋面粉170g 低筋面粉 30g 奶油 30g (我用的是安佳有盐奶油，想说把家里库存用完) 砂糖 25.5g(我用三颗方糖) 奶粉 6g 盐 3.8g (我想说奶油有盐，就没有加盐了) 鸡蛋一个 蛋黄一个 冷水 140g(今天冰箱刚好是有机鸡蛋) 酵母粉 2.1g 冷冻奶油 (後放) 40g(同样是安佳有盐奶油，但没有经过食谱建议的24小时冷冻) 可以请各位前辈指点我哪里出错吗？ 感激不尽！ -- 草之精秀者为英 兽之拔群者为雄 --

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