作者cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了)
看板baking
标题[面包] P104(6) 南瓜软式
时间Thu Jun 13 06:31:03 2013
有图有真相网志版
http://www.wretch.cc/blog/cordeliatai/20266350
高筋面粉250G，牛油10G，盐5G，炼乳24G，南瓜50G，冷水140G，酵母2.8G
就是爱南瓜这样鲜艳又容易上色的蔬菜
无论是做馒头或是面包都一定要使用一下
这次将制式的软式食谱改变一下糖、奶粉和水的分量
进而用炼奶取代糖和奶粉
满足一下食用者败坏的味觉><
因为是凌晨出炉没有马上取出
所以高度有点减少
但是还算有及格啦
剖面也很美没有出现过大的气孔非常满意
端午节的第三机成功
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◆ From: 14.136.41.202