作者losemiss (爱、珍惜。)
看板baking
标题[问题] 法国棍子和义式拖鞋差别?
时间Sun Apr 14 09:56:16 2013
义式拖鞋及法国棍子是最近的天天主食～
这两种面包是否均为全素不加蛋不加奶也没有油呢？
答案若为肯定，那麽就仅差外型不同罗？
好多疑问，因为我嚐起来味道都一样耶～
一样都很好吃就是了！
可是.........................................
既然取名不同，一个是法式一个义式；是不是代表他们的确有差异？
我看两者的作法，好像原料都差不多？？面粉、酵母、盐？
如果自己不会作面包只是常买市售，相较下哪个比较健康呢？
希望得个解答～谢谢谢谢:)
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◆ From: 61.70.168.178
※ 编辑: losemiss 来自: 61.70.168.178 (04/14 10:06)
1F：→ Junchoon:如果吃起来觉得味道都一样，不是你舌头有问题 04/14 10:30
2F：→ Junchoon:就是你买的那家店偷懒拿一样的面团来做吧... 04/14 10:31
3F：→ yesman1214:放心 主面团都一样...之後再修饰 你的味觉没问题 04/14 10:44
4F：→ yesman1214:连锁店不会因为做法国面包特别改不同种高筋面粉 04/14 10:45
5F：→ yesman1214:你该考虑"卫生" 我看到内场做法後就宁愿自己做了 04/14 10:46
6F：推 luismars:我觉得台湾的多少都有加油耶，表皮会薄酥脆... 04/14 11:19
7F：推 fmbottle:正宗义式面包通常有加橄榄油 04/16 08:07
8F：→ losemiss:请问内场作法不卫生能稍稍举例吗.....可能我也会怕XD 04/16 21:55
9F：推 amandaPTT:哈罗，拖鞋面包通常含水量比棍子更高:) 04/19 20:44