作者babynet (努力往前..GO!!)
看板baking
标题[问题] 玛德莲会黏手？
时间Sun Mar 24 00:35:07 2013
想请问各位烘焙高手们～
我做过很多不同配方的玛德莲，
但似乎在冷却後，非贝壳那面都会有黏手的问题，
口感吃起来略湿润，但黏手的感觉不太酥湖...>"<
这是玛德莲正确的状态吗?
如果想让它不要那麽黏手，是否多烤些时间会有改善？
或是减少糖的比例呢？
不好意思，问题有点多...但实在好困扰>"<
谢谢大家..
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.70.124.219
1F：推 pocke3838:烤不够(没熟) 放不久 多烤2分可改善 03/26 00:37
2F：→ babynet:谢谢p大的解答^^..我再拉长时间烤看看^^ 03/26 14:57