建议服用网志图文版:D http://chloel.pixnet.net/blog/post/141142181 忽冷忽热的春天，容易有情绪上的问题 中医认为这是养肝的好时机，养好肝气接下来的一年才会头好壮壮 刚好听到电台说桂圆可以安神补气血，正是养肝的好食材～ 心血来潮做了黑糖桂圆杯子蛋糕 不用打发也不用等发酵，非常简单喔！ 完全是专属於初学者的，随意作随意好吃好有成就感内～ 同学听到自己作的都不敢相信，可能是有用杯子蛋糕的纸模看起来很像外面卖的 （一）养乐多1瓶淹过150g剥成小块的桂圆煮至养乐多收乾 　　　（听说是知名桂圆蛋糕老板不藏私的秘诀） 核桃30g烘烤10分钟，比较香喔～ （二）黑糖100g+奶油150g+蛋3个慢慢拌匀 　　　我把一半换成橄榄油，香味还是有，而且"咖健康" 　　　记得提前两三个小时把奶油拿出来退冰喔，第一次作忘记退冰，拌到手快抽筋还拌 不散 　　　本来要放到火上烤一烤，熊熊想到要是变成蛋花怎麽办！ 急忙收手，好家在...变成甜的蛋花汤谁要喝阿 （三）加入煮过的桂圆+发粉/泡打粉5g+低筋面粉180g+牛奶90g拌匀 去柑仔店买发粉老板娘拿酵母粉给我，我总觉得不太对， 　　　老板娘听到我要做桂圆蛋糕就推荐泡打粉，说是用来做蛋糕的，我就胡乱买了泡打 粉， 　　　後来看到有人食谱是用泡打粉还真的被蒙中哩，是新手的好运 （四）倒入模子表面洒入核桃，以200度烘烤15-20分钟 →这是杯子蛋糕模型适合的烘烤温度时间 若是用六寸大小的模子（如下图），就要降低烤温拉长烘烤的时间 中间才不会湿湿的影响口感喔，某次用塔模作的时候得到的心得 桂圆杯子蛋糕出炉罗～ 太可爱了！！所以放好多成品照 剖面有大大的桂圆肉喔！ 是不是很可爱让你食指大动了呢 放进盒子、带到学校，请同学一起来个下午茶 配上拿铁让Blue Monday不那麽blue啦～～～ 散播开心给大家 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.81.206 放在杯子里变得可爱又可口呢！ 其实我也有想过，後来猜只是为了要让养乐多的酸味进去桂圆里面而煮吧 所以好菌应该不重要啦，哈哈 ※ 编辑: DMCM 来自: 1.162.81.206 (03/25 23:14)