作者dorami1015 (Rabbit)
看板baking
标题[问题] 鲜奶油调色
时间Sat Mar 23 00:57:46 2013
最近一直在做蛋糕装饰
鲜奶油想调成咖啡色的
就加入福泛的巧克力酱
可是鲜奶油就变得很软
挤出来软趴趴的也没有纹路
想请问版上的高手们咖啡色是怎麽调色的呢？
谢谢
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◆ From: 111.251.224.147
1F：→ kruz:用油性的色素呀.. 03/23 01:00
2F：推 ruby40861:我是先把可可粉用少量热水融化，冰箱冰凉後再加进去已经 03/23 01:06
3F：→ ruby40861:打到六、七分发的植物性鲜奶油中，然後再继续打到可以装 03/23 01:07
4F：→ ruby40861:饰挤花的状态 03/23 01:07
5F：→ dorami1015:感谢楼上！！ 03/23 22:19