自从日本回来以後就念念不忘日本阿~~~ 在日本买了伊藤久右卫门的抹茶粉 回来就是要尽情的做烘焙!!! 图文分享版↓ http://ppt.cc/sC6y ************************************************************************** 纯文字版↓ 自从日本回来後对日本的所有恋恋不忘 才洐生出这个蛋糕卷 上图这是我在日本宇治吃到的煎茶蛋糕卷 虽然不是抹茶的 但煎茶也带有一种独特的香气 当下也期待自己可以做出这麽棒的蛋糕 在伊藤久右卫门买的抹茶粉一瓶可是要价不斐 日币1050元30g(上图左) 另一袋是绿茶粉不是抹茶粉 包装精美 一直苦思不知道要做什麽点心好 才能把这贵森森的抹茶粉发挥最的效用 第一个想到的就是这个抹茶卷 因为当时去日本我最想吃的就是道地的抹茶红豆卷 敬请期待我其他的作品 将抹茶粉加入蛋黄锅里 抹茶的茶香四溢 一直搅打出抹茶香 浓稠面糊 抹上打发鲜奶油 这次使用的是总统牌的 舖上自制蜜红豆粒 卷起後冰在冷藏约2小时 边边准备进去肚子里喽 第一刀 带出去室外拍照 配上在日本买的日式盘子与叉子 别有一番风味 简约的风格 湿润的蛋糕体 我使用烫面法 在蛋糕卷上下一场抹茶雪 望海蛋糕卷 吃上一口 抹茶香气不散 有日本的味道 也幻想自己还在日本 喜欢的朋友可以参考carol的配方 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.16.235