作者bnbn0830 (奔奔)
看板baking
标题[问题] 诚心的请问大家做松饼的诀窍?
时间Wed Sep 19 23:56:43 2012
不好意思 因为我姐姐有在经营饮料店(经营得很不错)
但因为要换季了 所以想改成一边卖饮料一边贩卖松饼
因为只有在家中做过一两次松饼的经验T T
所以想请问专业的各位,
有人可以告诉我做松饼做得不仅能吃更是好吃的诀窍吗?
想要达到"外酥内软"的境界 让顾客吃过会想再上门:>
真的麻烦了!!!!谢谢谢谢 希望大家能不吝给我指教真的就太感谢了!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.250.223
1F：→ bnbn0830:或给我松饼粉的牌子使用建议也十分感激! 09/20 00:00
2F：推 RUUUI:先想好要做哪种松饼？比利时还是一般那种圆的 09/20 00:51
3F：→ GirlInBlack:我猜她要不是比利时的那种waffle :p 09/20 02:44
4F：→ bnbn0830:我要一般的：D 09/20 11:37
5F：→ gananish:我的建议是机器不要太早买下去，松饼要做到真的好吃，成 09/23 18:43
6F：→ gananish:本不太可能低，除非走质感路线提高售价不然利润空间很小 09/23 18:43
7F：→ yyouu:油脂要多，机器要够热，这样外酥内软基本上没有问题 09/24 04:32
8F：→ yyouu:卖厚片土司成本比较低 09/24 04:40