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看板baking
标题[问题] 挤花饼乾上的巧克力淋酱
时间Sun Jun 17 20:19:00 2012
今天做了挤花饼乾
想说在上面淋上巧克力酱
但似乎等很久巧克力都没乾
放到冰箱一下子就凝固了
但一拿出来就又融化了
爬文後知道是因为我用了调温巧克力的关系
因为不是很了解调温
当时只是把巧克力钮融化就淋在上面了
刚搜寻了一下
调温的动作好像对新手的我来说
有点难度
我想请问
如果我要用巧克力酱在挤花饼乾上划条纹
请问除了使用调温巧克力外
我该怎麽使用哪些材料或方法？
先谢谢厉害的版友们了 ><
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◆ From: 114.33.132.245
1F：→ Junchoon:最近的气温巧克力也很容易化掉啊... 06/17 20:40
2F：→ Junchoon:去买非调温的来用就好啦 06/17 20:41