作者novitw (Ivy)
看板baking
标题[问题] 烘培用的油
时间Tue Apr 10 12:03:11 2012
最近又开始迷上做马芬，但是做了几次下来都觉得有个问题
那就是好像都会有沙拉油的味道，是不严重啦，只是我比较敏感..
我记得之前在国外做马芬，好像比较没有这个问题
现在试过了大豆油，葵花油，橄榄油，都还是有一股味道
相较之下外面卖的马芬就没有这个问题...
请问大家有推荐的沙拉油吗?
谢谢
ps:最近做的马芬表面都好酥脆，是烤太久的缘故吗?(我想要松软的表面)
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◆ From: 220.135.237.227
1F：→ Junchoon:用奶油啊 04/10 18:31
2F：→ gananish:烤到稍微上色就好，出炉放个半小时就会回软了 04/10 23:16
3F：推 iter:葡萄籽油没什麽味道 04/13 14:02